ケンタッキーは持ち帰り方でおいしくなる!チキンの温め方とにおい対策

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ケンタッキーのチキンって、持ち帰ると

衣はべちゃ~、肉はパッサ~

ってなって、持ち帰るととっても残念な感じになっちゃいますよね。

さらにそれを普通にレンジで温めてもあまりおいしくない。

せっかくのおいしいフライドチキンなんだから、少しでもおいしく食べたいですよね。

持ち帰りのケンタッキーフライドチキンを、お家でおいしく食べるには「持ち帰り方」にも大きなポイントがあったんです!

ケンタッキーを持ち帰り おいしく持ち帰るには?

ケンタッキーをお持ち帰りして、見た目も味も落ちてしまう原因の1つは「冷まし方」です。

お持ち帰りをすると、専用の箱や袋に入れてもらいますよね。

その状態で長時間置いておくと、どうしてもチキンから出る水蒸気の逃げ場がなくなって、中にこもり続け、おいしさが含まれたうまみや脂分も一緒に流れ落ちてしまうんです。

これが、持ち帰ったチキンの味が落ちてしまう大きな原因です。

なので、持ち帰り方(冷まし方)を工夫することによっておいしさをキープすることができるんですヾ(*´∀`*)ノ

という事で、おいしく持ち帰る最大のポイントは

蒸気を逃がす

事なんです。

蒸気の逃がし方については、とっても単純で、密閉状態の箱や袋を開けておくだけです。

こうすることにより、ヘニャヘニャベチャベチャになるのを防いで、旨味が逃げるのも抑えることができます。

粗熱を取ってしまえば、旨味や油は奪われることなく、余分な水蒸気だけが抜けてくれるので、蒸気が発する匂いも少なくなりますよ。

ケンタッキーのチキン 温め方はこうすればおいしい

まず、持ち帰り方に工夫をしたらいよいよ温めですよね♪

この温め方次第で、せっかくおいしく持ち帰ったチキンを台無しにしてしまう事もあるので、おいしい温め方をしっかり覚えておいてくださいね^^

という事で、さっそくご紹介しますヾ(*´∀`*)ノ

「ケンタッキーのチキン おいしい温め方」
1.アルミホイルをクシャクシャにして広げる

2.1でケンタッキーフライドチキンを1つづつ包む

3.オーブントースターかグリルに入れて10~15分

4.3が中まで温まったらホイルを外して表面がカリッとするまで焼く

これで完成です^^

電子レンジと併用するといい。という話もあるけど、わたしはあまりおすすめしません。

時間短縮としてはいいけど、どうしても表面がベチャッとなってしまって、その状態でトースターなどで焼き目を付けてもいまいちなんですよね。

色々やってみたけど、オーブントースターかグリルのみで温めなおすのがわたしはベストだなと感じました。

アルミホイルをクシャクシャにするのは、きちんとした理由があるんですよ♪

アルミホイルはクシャクシャにして広げると「溝」ができますよね。
その溝に油が行くのでお肉全体にベチャッとくっつくことを防いでくれるんです。

まぁお肉の形状や状況によって、完全につかないというわけではないので、大した手間でもないからやらないよりはやったほうがいいという感じで受け取ってもらえるといいかなと思います。

ぜひ試してみてくださいねヾ(*´∀`*)ノ

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ケンタッキーの持ち帰り においを防ぐには?

お持ち帰りをおいしくするポイントで、箱や袋を開けて蒸気を逃がす。
というのをお話したんですが。

確かにおいしく持ち帰る事はできます。

が!買ってすぐ電車に乗るとなれば、チキンはいいけど匂いが気になりますよね(;´Д`)

この匂いは、温かいチキンから出る蒸気から広がるんですね。

なので粗熱をしっかり取ることによって匂いはかなり抑えられます。

という事は、冷めた状態のチキンなら匂いもそこまで気にならないという事になるので

どうせ家に帰ることが分かっているなら、早めに買っておいて冷ましておくという方法をとる

のがおすすめですヾ(*´∀`*)ノ

どうしても帰り際にしか買えない。
という場合は、密閉するか匂いを我慢するかのどちらかになってしまいます(´;ω;`)

まぁ密閉していても匂いは出るので、おいしく食べるため!と割り切って全開とまではいかなくても箱や袋を開けてしまうのもアリかな?と思います。

匂いを少しでも減らすちょっとしたアイディアとして「家庭用ごみ袋」の使用もおすすめです♪

ケンタッキーで入れてもらうビニール袋では結んでも匂いは漏れてしまいますよね。

でもこの家庭用ごみ袋なら、きちんと縛ればかなり匂いを抑えることができますよ。

なので、ケンタッキーを持ち帰る予定がある時は、事前に家からごみ袋を持ってくるのをおすすめします。

もちろんこのまま持って帰るのは恥ずかしいと思うので、さらにそれをエコバッグや紙袋に入れちゃえば見た目も完璧ですよね(n*´ω`*n)

とは言え、ごみ袋の口は縛ることになるので、密閉状態になることは避けられません。
ので、ある程度はベチャベチャパサパサにはなってしまいますよ(;´Д`)

おわりに

ケンタッキーってお持ち帰りする人も多いんだから、お持ち帰り専用の常温販売もあればいいのになぁっていつも思います(;^_^A

数年前にはそういうお店もあったらしいけど、今では聞かなくなりましたね・・・

まぁでも、お店の味とまではいかないけど、上手に温められればかなりおいしくできるのでぜひ参考にしてみてくださいね^^

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